云南普洱茶的保健功效与作用

　　科学研究表明，普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著，而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效。 

　　早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

　　现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥(普洱茶能减肥？)、降脂(普洱茶降脂原理)、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

　许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南普洱沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化[贝纳尔贾克托教授。

　　巴黎亨利伦多医院]普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。

　　普洱茶是唯一在法国、德国、日本、中国大陆、台湾都有正式学术报告，证明其有多种疗效的茶类，因此感冒时如将姜片和柠檬片加入普洱茶中一起冲泡趁热喝下，必可减轻症状，喉咙发炎疼痛时口含一小片青饼，也可使病情改善。皮肤突然敏感时也可尝试大量饮用热的生新普洱，并以普洱茶渣涂抹患部。至于用生新普洱茶加菊花枸杞一起冲泡，则不但清气、明目还可收到美容、健瘦、阻断自由基、增强免疫力之效。

　　清代赵学敏《本草纲目拾遗》（1765年）：“普洱茶醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；又具性温味甘，解油腻牛羊毒，下气通泄。” 中医认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

　　法国巴黎圣安东尼医学院临床系教授艾米尔·卡罗比经过对40例高血压病患者服用普洱茶进行观察，体重减轻显著者达40%以上，甘油三脂增高患者13例有10例显著下降；胆固醇高患者16例中50%有显著效果；类脂化合物下降者达33.4%的比例。

　　法国巴黎贝纳尔可托教授曾经给20位血脂肪过高的病人一天喝三碗普洱茶汤，一个月后，病人血液中的脂肪降低了13%，血液中的酒精含量也降低了；而饮用同量的其他茶的病人血脂肪则无变化。

　　台湾大学孙璐西教授研究发现普洱茶抑制胆固醇在肝脏中的深合成达41%，增加粪便中的排除量66%。

　　西南农业大学茶叶研究所近年来与中国人民解放军301医院、第三军医大学等医学机构合作，对老年性高胆固醇血症治疗作用及普洱茶安全性等进行了深入研究，结果表明普洱茶对老年性高胆固醇血症有明显的治疗作用。

　　昆明医学院临床试验证明：使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，长期饮用无副作用。

　　我国文学名著《红楼梦》中多次提及饮用普洱茶，如《红楼梦》第六十三回贾宝玉因为吃了面，怕停食，林之孝家的便向袭人等说：“该泡些普洱茶吃。”可见对普洱茶的清胃生津的药用功效在当时已经广为人知。

　　后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用，还可防止食物中的亚硝胺前体在胃内形成亚硝胺，防止黄曲霉毒素积聚。

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