云南普洱茶产品的传承：云南边销茶

　　云南边销茶属紧压茶类，因其主要供应边疆少数民族饮用而得名。边销茶适于高原地区少数民族需要，有助于在多肉乳、少蔬菜的饮食中助消化，解油腻，从中摄取人体所需的维生素，增强人体对高原的适应能力，早已成为高原地区少数民族日常生活的必需品。

　　边销茶生产历史悠久，早在唐宋时即有生产。而自唐代以来逐步形成的，沟通川、滇、藏三角地区的茶马古道，即是藏族地区以马匹、皮毛、麝香、鹿茸、藏红花、贝母、虫草等特产，与四川、云南各民族地区交换以茶叶为主的生活必需品的商业通道。

　　边销茶和茶马古道相伴相随，依靠马帮在山谷、驿道中成年累月地长途跋涉来运行。而滇茶始终是藏族同胞唯一信赖的生活必需品，使得神秘的茶马古道绵延千年，不仅促进了普洱茶业的发展和普洱茶区商品交易的繁荣，也促进了普洱茶区文化的发展。

　　民国初期下关成为滇茶最大的加工、集散中心之后，普洱茶原料主要来自缅宁（临沧）、顺宁（凤庆）、双江的勐库、博南以及车里（景洪）、佛海（勐海）、南峤（勐遮），运输全靠马帮。当时下关的主要产品即为销往藏区的边销茶，包括沱茶、紧茶、饼茶。康藏茶厂成立之后，抗战期间下关有茶厂达18家之多，1946年边销茶的年产销量曾高达25000多担。

　　目前云南边销茶产于云南省大理、昆明、景谷、勐海、盐津等市县，以滇南茶区大叶种晒青毛茶或滇东北茶区小叶种晒青毛茶为原料，经筛拣、蒸压等工序加工而成。成品外形紧结端正，汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，适于冲泡及烹饮，且运输方便，耐长期保存。云南边销茶，主销西藏和本省西北部少数民族地区。其主要花色品种有：传统带把心脏形紧茶、圆饼形饼茶、正方形方茶、长方砖块形青砖茶、康砖茶。

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