中国云南普洱茶的十八道冲泡普洱茶的茶艺

　　十八道冲泡云南普洱茶的茶艺：

　　不知是因为炒作还是靠实力，总之普洱茶成为茶市的明星产品。茶的色香味与泡法是分不开的，茶艺茶道一直是中国茶文化中不可缺少的部分，那你可知泡普洱茶的茶艺?虽说普洱茶的冲泡方法比较随意，但是要讲起茶艺，还得讲讲运用十八道功夫茶来泡普洱茶。

　　第一道焚香静气，活煮甘泉

　　焚香静气：焚点檀香，造就幽静，平和气氛。泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹”，活煮甘泉即用旺火来煮沸壶中的山泉水

　　第二道孔雀开屏叶嘉酬宾

　　十八道泡普洱茶的茶艺中孔雀开屏是向嘉宾介绍今天泡茶所有的精美的茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

　　第三道孟臣沐淋乌龙入宫

　　孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师，孟臣沐淋就是用开水将壶里壶外烫洗一遍，其目的是消提高壶温。把茶叶放入烫好的壶内称之为乌龙入宫。

　　第四道高山流水春风拂面

　　武夷岩茶讲究“高冲水，低斟茶”，因此称为高山流水，即悬壶高冲使茶叶随着水浪上下翻滚。接着用壶盖轻轻刮去壶表面泛起的白色泡沫，称为春风拂面。

　　第五道乌龙入海重洗仙颜

　　头一道茶汤一般不喝，可以拿来汤洗茶杯，称为若琛出浴。或者直接注入茶海称为乌龙入海。再向母壶中注入开水后，在壶的表层再次浇淋一层白开水，称为重洗仙颜。

　　第六道玉液回壶再注甘露

　　十八道泡普洱茶的茶艺中的玉液加壶是将母壶中泡好的茶注入子壶，称这为玉液回壶。母壶中的茶水倒干净后，趁着壶热再注入开水，称为再注甘露。

　　第七道祥龙行雨凤凰点头

　　将子壶中的茶汤快速且均匀地注入闻香杯中，就好像祥龙行雨，甘霖普降。当子壶中茶汤剩少许时，再用点斟手法，点斟一遍称为凤凰点头，表示欢迎嘉宾。

　　第八道珠联璧合鲤鱼翻身

　　将品茶杯倒扣在闻香杯上就称为珠联璧合，表示有情人终成眷属。再将两个紧扣的杯子翻转过来，称之为鲤鱼翻身，取鱼跃龙门之意，表示事业辉煌腾达。

　　第九道捧杯敬茶众手传盅

　　茶从离泡茶者最近的嘉宾传递给最远的嘉宾，称为众手传盅，表示传递友情。

　　第十道喜闻幽香鉴赏佳茗

　　喜闻幽香是三闻中的头一闻，将闻香杯轻轻地提起，用两只掌心，慢慢地来回搓揉，这样杯底的茶香就能溢出来了。然后再观其汤色，琥珀色是优质茶色。

　　第十一道三龙护鼎初品奇茗

　　端杯又有一定的讲究，拇指、食指护杯沿，中指托住杯底，称之为三龙护鼎。女士可使用兰茶指。然后品茶，小口细啜。

　　第十二道再斟流霞二探兰芷

　　十八道泡普洱茶的茶艺中的再斟流霞，就是斟上第二杯茶。《全唐诗题武夷》中有一句说“空中萧鼓几时回，只得流霞酒一杯”，借流霞比喻岩茶艳丽的汤色。二探兰芷就是第二次闻香。范仲淹在《斗茶歌》中说“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”，意思是茶香更胜那兰芷之香。

　　第十三道二品云腴喉底留甘

　　云腴是古人对茶叶的一种美称，二品云腴就是品这第二道茶。

　　第十四道三斟石乳荡气回肠

　　石乳是元代一种贡茶，三斟石乳就是斟第三道茶，闻第三道茶又与前两次不同，是用口腔来闻，大口，大口地将茶香吸入，再从鼻子徐徐呼出，犹如吸烟一般。

　　第十五道含英咀华领悟岩韵

　　细细体会领悟茶韵。

　　第十六道君子之交水清味美

　　“君子之交淡如水”，在品了三杯后，斟上一杯清纯的白开水，将白开水含在口中，过一会儿再咽下去，会感到口中有一种甘甜，此时无茶胜有茶。

　　第十七道名茶探趣游龙戏水

　　上好的岩茶可冲泡到“七泡有余香”，“九泡色香味全”，有兴趣的话，可以上试一试。

　　第十八道宾主起立尽杯谢茶

　　最后，借清茶一杯，感谢茶人栽制佳茗的恩典，并希望各位嘉宾成为永远的朋友

　　以上就是十八道泡普洱茶的茶艺解说，中国传统的茶文化茶艺茶道占重要部分，欣赏泡茶就像是在看一种艺术表演一样。

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