普洱茶知识：饮茶溯源 普洱茶的源产地

　　有说法认为，普洱茶的原产地就是思茅地区的普洱县，普洱茶因地名而得。较主流的看法则认为，历史上的普洱茶是以古“六大茶山”所产大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。普洱作为云南南部的重要贸易集镇和市场，历来都是茶叶集散地，普洱茶也因此而得名。

　　在普洱茶区，茶民中世代相传的一个传说，也跟普洱茶的名字有关。相传7世纪左右，古代南诏国所辖的思茅与西双版纳一带发生了大型瘟疫，一时间哀鸿遍野、死伤无数。普贤菩萨为解救苍生而化身老农，摘采绿叶供百姓煮沸饮用，瘟疫竟不药而愈。当地居民为感念菩萨恩德，从此广种大叶种茶，并因茶叶状似普贤之耳而将其命名为“普耳”；又因佛教中水代表慈悲，二者合并而称“普洱”。此一说，充分表明了当地人民视茶为上天恩物感激、崇拜之情，带有强烈的神话色彩。

　　近来也有学者指出，早在2000多年前，佤族与布朗、德昂等民族的先民一起开发高黎贡山和澜沧江地区，这三个民族都是周秦时期“百濮”的分支。“普洱”一词原应指“普洱人”，即是上述三个民族的种茶先民“濮人”的泛称，因人名而有地名，之后才有由普洱人种植的普洱茶。

普洱茶的源产地

　　我国云南盛产大叶种茶叶，在云南南部大叶种茶树分布最多、最广、最古老，因此云南南部是普洱茶的故乡。

　　云南位于中国西南边陲，这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有得天独厚发展茶叶种植的条件，是我国发展茶叶的一块宝地。

　　云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种。据史志记载，云南从野生茶转移为家种已有2100多年的历史。迄今仍生长在勐海南糯山上800余年的栽培型古茶树，勐海巴达1700多年的野生古茶树，和澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴1000余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树，被誉为世界三大古茶树王。

　　历史上的普洱茶，出产于古“六大茶山”。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道：“普洱茶出自云南普洱府，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山。”

　　这“六大茶山”的命名，据说与诸葛亮有关。三国时期蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶山，留下很多遗器作纪念。据清代《普洱府志古迹》记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于慢撒，因以其山名。莽枝、革蹬有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之”。

　　对于古“六大茶山”的地理位置，史籍上的说法也多种多样，有的讲在澜沧江以东，有的讲在澜沧江以西，还有的认为澜沧江两岸各有六大茶山。所谓江南、江北，山山皆秀丽，峰峰出妙茶，区别只在毫巅之间。但是根据清代光绪年间绘制的《思茅厅界图》，古“六大茶山”都在澜沧江沿岸，攸乐茶山现属景洪市，另五大茶山在勐腊县，现均属西双版纳傣族自治州。随着岁月流逝，有些茶山现已不产茶，易武茶山成为现今最著名的古茶山。

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