普洱茶知识：普洱茶前世今生源流

普洱茶源流

　　普洱茶是我国历史最悠久的传统名茶。据记载，普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，普洱茶的种植利用，至迟在三国时期就已形成气候，距今1700多年。三国之后，普洱茶作为商品对外地贸易，晋时逐渐发展，到了唐、宋时期，已形成了茶叶商品基地。唐使樊绰在其所着《蛮书》中写道：“茶，出银生城界诸山”。茶即是指普洱茶；古“银生城”在今云南省景东县，为唐时南诏六节度使之一的驻地，辖今西双版纳及思茅地区；“诸山”指的就是西双版纳的普洱茶千年圣地“六大茶山”。明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。

南诏国

　　在唐代，西南地区居住着许多民族，如白蛮、乌蛮、和蛮等等。乌蛮形成了6个奴隶主集团，称作“六诏”。

　　其中“蒙舍诏”地处“六诏”最南，又称为“南诏”。从唐高宗时期开始，为钳制西藏高原的吐蕃势力扩张，唐王朝支持南诏统一了六诏。737年南诏王皮罗阁攻占太和城，次年以太和城为都城建立南诏政权，同年唐王朝册封南诏王皮罗阁为云南王。

　　到了清代雍正年间，当时的云贵、广西总督鄂尔泰积极推行改土归流政策，于雍正七年七月置普洱府，所辖今思茅地区和西双版纳州，控制普洱茶的购销权力，同时选用最好的普洱茶进贡清朝廷。从此，普洱茶开始了189年的贡茶历史。当时的普洱贡茶是八色茶品，有五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶，瓶装芽茶、蕊茶，匣装茶膏，共八种。清人赵学敏所着《本草纲目拾遗》中写道：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。

　　明末清初直至同治年间，是普洱茶最繁盛时期。每年可收购茶叶万担之多（每担合75公斤）。由于茶叶丰盛，茶质好，中外驰名，每年印度、缅甸、斯里兰卡、泰国、柬埔寨、越南等茶商纷至沓来。清代前期《滇海虞衡志》一书记载“普茶名重于天下，此滇之所以认为产而资利者也，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路。”在稍后出现的我国古典文学名着《红楼梦》中，对普洱茶亦有描述。由此可见普洱茶产销之盛，声名之着。

　　然而清代后期，由于苛捐杂税太重，普洱茶开始出现衰落。据清《普洱府志》记载，雍正十三年（1735）规定，茶捐每百斤茶为“一引”，每引收税银3钱2分，这一年颁发“茶引”3000，收税银960两。此后每年都有增加，最多曾达1万引，收税银3200两。由于茶捐越来越重，茶农受损，茶商无利，以至“普洱产茶，颇为民害”。到清代末年茶税更重，官府层层盘剥，茶农不堪重赋，弃茶另谋它业。满山茶树在疏于管理之际连遭火患，当地茶树焚毁，疾病流行，普洱茶的生产受到严重破坏，产量由年产8万担减至5万担。

　　步入20世纪之后，云南普洱茶的生产仍然不见起色。印度茶、斯里兰卡茶纷纷进入国际市场，与普洱茶竞争，普洱茶更步入雪上加霜的境地。抗日战争期间，茶叶外销路线被切断，社会动荡，茶农四迁，盛极一时的各大茶庄纷纷倒闭，普洱茶就此结束了辉煌。到了解放前夕，由财团独家垄断的茶叶公司将资产转移，导致普洱茶生产骤降，年产量仅5千余担，跌至最低谷。

　　新中国成立之后，云南普洱茶重现生机。1976年以来，西双版纳、思茅一带的茶叶生产登上了一个新台阶，普洱茶生产呈现出跳跃发展的态势，销路日广。近年来，普洱茶出口量持续增长，不仅深受港澳地区和东南亚国家消费者的欢迎，而且远销日本、西欧，成为越来越多的人喜爱的保健饮料。

　　普洱茶的功效茶叶自古就得到中国人民的喜爱，国人一谈到茶，总是津津乐道。我国历代记述饮茶功效的书籍很多，如李时珍所着《本草纲目》记有：“味甘微寒无毒，主治痤疮，利小便，去痰热，止渴，令人少眠，有力悦志，下气消食”；清代孙星衍撰《神农本草经》记有：“茶味苦，饮之使人益思，少睡，轻身，明目”；东汉华陀所写《食论》，对饮茶功效记有：“苦茶久食益思意”；《神农食经》亦载有：“茶茗久服，人有力，悦志”等等。

　　时至今日，茶对于身体保健的功效，早已被现代科学证实。

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